One of my favorite recipes in this season!??
Pumpkin cheesecake!
Ingredientes:
1-Una barra de queso crema
2-1/2 lata de calabaza
3- 1 taza de azúcar ( preferiblemente morena)
4- 2 huevos
5- Store brought pie crust o homemade crust
Procedimiento:
1- “Pre-heat” el oven en 350 grados. Luego, echamos todos los ingredientes en una batidora y mezclar por varios minutos.
2- Luego de esos minutos, la mezcla debe estar bastante disuelta, no debe estar ni muy espesa ni muy líquida.
3- Echamos la mezcla en el pie crust y lo metemos en el horno por 40-45 minutos y listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos que pierda el calor por unas horas y luego lo metemos en la nevera. Enjoy!