¿Te casas y no sabes que licores escoger? Aquí te damos la solución

Foto por: Bill Masson, Licencia CC

En una boda es tradición y parte del protocolo hacer el brindis por la pareja y por su felicidad.  Para este momento se utiliza el champagne que simboliza celebración. Este suele servirse en ocasiones especiales y elegantes.

Hay muchos detalles que las personas desconocen a la hora de comprar y de servir el champagne. La temperatura es uno de eso detalles fundamentales y es que esto ayuda a que la misma se mantenga en su punto. Las botellas deben estar en un lugar fresco, sin variación de temperaturas, ya que su proceso de enfriamiento tiende a ser  paulatino.

Otro detalle, y bastante importante, lo es la luz. Para que esta pueda ser conservada debe estar en un sitio oscuro ya que la luz hace que se deteriore más rápido.

También debe saber que al momento de servir el licor, en este caso el champagne, este se calienta al tener contacto con la copa por lo que es preferible que se sirva a una temperatura promedio entre 6 a 80C.

Hay varios tipos de champagne. Estos se determinan por la cantidad de azúcar que cada uno contenga. Eso lo que hace unos más dulces que otros.  En sus botellas lo identifican pues se les conoce como “Extra-Brut”, “Brut”, Demi-Sec”, o “Rosé”. A demás de ese detalle también está el tiempo de cultivo de la uvas como el vino. Si en su proceso se utilizaron las uvas blancas Chardonnay se les conoce como “Blanc de blancs” pero si se utilizan las uvas tintas “Pinot Meunier” y “Pinot Noir” se les conoce como “Blanc de noirs” o rosado.

Foto por: Caroline et Louis VOLANT, Licencia CC

Una de las aclaraciones que debes de tener my en claro es el destapado. A muchas personas les gusta ver como “explota” el tapón de la botella y  ver como la espuma sale pero las reglas de la etiqueta es otra pues se sugiere que el destape sea una silencioso y sin derrames. Para eso se utilizan las telas y guantes ya que esto ayuda a mantener la  temperatura en su punto sin tener que “explotar”.

Hay una variedad inmensa de champagne pero aquí te mostraré una pequeña lista de los más recomendados para que tu fiesta sea una por todo lo alto. Los precio de cada una de ellas varían.

1. Cristal
2. Dom Pérignon
3. Krug
4. Pommery
5. Veuve Clicquot
6. Ruinart
7. Tattinger
8. Perrier-Jouët
9. Bollinger
10. Moët & Chandon

Se dice que uno puede detectar si el champagne es de buena calidad ya que este mantiene siempre un pequeño remolino, el que no es de buena calidad acaba con la espuma en unos 15-20 minutos.

Recuerda siempre escoger bien tus licores pues eso dice mucho de tu clase y etiqueta.