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この出刃包丁の鋼には、日立金属安来鋼 青紙2号を使用しております。その鋼の良さを生かし、性質を引き出すため、伝統ある鍛造工程で一本一本手作業で製作されています。
寿司屋・割烹などの職人さんにとって使い易さを重視し鍛造した包丁です。伝統ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。

商品番号 HD-1070A
商品名 出刃包丁 [左藤蔵] (210mm 青紙2号 水牛桂柄)
材質 日立金属安来鋼 青紙2号
サイズ・重量 全長360mmX刃渡り210mm・420g
取り寄せ品 発送までの目安:2~6営業日 


刃から柄まですべて手加工品のため、サイズに若干の誤差が生じる場合がございますのでご了承下さい。

※表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため光沢があったり、多少ムラがでたりすることがありますが、ご使用前に軽く研いだり、お使いいただくうちに自然に取れてきますので、ご使用には全く問題ございません。

※刃の紋様は異なりますので、写真と実際にお届けする包丁の紋様は同じではありません。何卒ご了承下さい。

※メーカー在庫がございましたら通常はご注文から2~6営業日で発送致しますが、
在庫切れ、または別注製作の場合は包丁・刃物は、職人がすべて手作業で作り上げておりますので、
納期が1週間~2週間以上かかる場合がございます。

詳しくはメールにてご連絡させていただきます。何卒ご了承お願い致します。

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